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Wir sind eine kleine, familiengeführte Bäckerei im Herzen von Waldmünchen. Gesunde Qualität beginnt bei uns mit der Auswahl der Rohstoffe. Wir verwenden keine Vormischungen oder zugekaufte Teiglinge, nur so haben wir die volle Kontrolle über unsere Rohstoffe. Mit selbst entwickelten Rezepten, unterschiedlichen Vor- und Sauerteigen und langen Teigruhezeiten erzeugen wir den Geschmack, den unsere Kunden schätzen. Viele unserer Produkte sind nach den strengen Naturlandrichtlinien bio-zertifiziert. Wo möglich, verwenden wir Produkte mit dem Naturland-Fair-Siegel (zum Beispiel Bio-Mehle der Meyermühle aus Landshut oder Bio-Milchprodukte von Berchtesgadener Land), so erhalten auch unsere Bauern einen fairen Lohn für ihre Arbeit.
Erzählen kann man natürlich viel, bei uns können Sie sich allerdings selbst ein Bild machen. Jeden zweien Mittwoch im Monat findet um 18.30 Uhr eine Backstubenführung mit anschließender Verkostung statt. Die genauen Termine finden Sie auf unserer Facebook-Seite.
Falls Sie noch Fragen haben, stehe ich Ihnen gerne persönlich zur Verfügung.

Ihr Bäcker- und Konditormeister Wolfgang Kraus